sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

pilha de futuras delícias

Não resisti em tirar uma foto da pilha de massa de panqueca. Feitas com leite desnatado, ovos e farinha integral elas ficaram macias e leves. Faço fininhas por dois motivos: ganhar tempo com as calorias, ou seja, deixar ainda mais light e também porque não gosto de nada massudo.
Depois enrolei uma a uma com recheio de ricota temperada com cebola picadinha, salsa, sal e xerém de castanha de caju. O molho foi feito com caldo de legumes caseiro, leite desnatado e amido de milho para dar o cremoso do trem! Nós-moscada para finalizar.
Sinceramente: ficou bom, viu! É um dos pratos que seguem para a clientela na próxima semana.

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