terça-feira, 29 de março de 2011

Vagem sim!


Não acho a vagem a coisa mais atrativa do mundo. Mas ela é muito bem aceita pela clientela e estou sempre dando um jeito de deixá-la mais gostosa. Já foi com molho branco, com shoyu e esta semana vai com gergelim e cebola picadinha.


O post é para contar para vocês mais uma forma de cozinhar sem gordura; basta limpar a vagem e cozinhar a leguminosa em água temperada. O tempero vai da forma que você mais gostar. Desta vez foi com louro, sal, cebola e nós-moscada. Depois de servida eu salpicarei gergelim preto. Por que? Porque acredito que dá um gostinho especial e um croc que muitas vezes se perde por conta do congelamento. Faça na sua casa. Além de ser mais saudável é muito mais prático pois basta escorrer a vagem e o prato está pronto.


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