O queijo é fresco, as ervas são frescas e a massa é integral e cheia de frescura. Como a ideia é manter uma alimentação leve e saudável, usei margarina light na composição da massa e por instinto dei uma diminuída em sua quantidade. Para dar liga na farinha com um pouco menos de manteiga usei leite desnatado.
Sal e nós-moscada para temperar a massa. O mesmo mais orégano e manjerona frescos, manjericão e pimenta-do-reino para os ovos batidos com leite desnatado e queijo também fresco picadinho. Este foi o recheio.
Forno pré-aquecido por dez minutos. Depois recheado com as mini quiches. Agora é só esperar o cheiro se espalhar pelo ambiente, os ovos dourarem, o queijo derreter e a massa ficar sequinha. E vocês, peçam e aguardem que domingão elas chegam por aí!
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