Saindo uma porção de couve para Vanessa...

A Vanessa Tchelzoff escreveu para cá dizendo:

Olá, Nanda! Tudo bem? Seria possível me dizer como faz a couve caramelada? Gostaria muito de aprender a fazer.
Grata,
Vanessa 

E, claro que sim. Vanessa é uma forma muito simples. Basta cortar a couve da forma desejada. Eu, particularmente, prefiro ela bem grossinha pois fica mais macia. Para um maço destes vendidos na feira e mercados, coloque 3 colheres de sopa de água no fundo de uma panela média e uma colher de sopa de açúcar. Deixe o açúcar derreter em fogo baixo e despeje as folhas por ali. Salpique uma pitada média de sal e tampe a panela por 2 minutinhos. Abra, mexa e desligue o fogo. Pronto, a couve "caramelizada" Danada da Nanda está pronta.

Agora, caso queira pode trocar a água por uma generosa colher de manteiga. Derreta o açúcar e espere a mistura dar uma escurecida. Quando assim estiver, jogue a couve, misutre tudo, espere dois minutos e apague o fogo. Terás outra receita mas esta com adição de gordura e bem gostosa também.

Fica bom assim?

um beijo com carinho,

Nanda