Causando boas impressões Sampa afora

Algo melhor para uma segunda-feira não poderia haver.

E-mail recebido da nova cliente Mila Guedes:

"Olá, Nanda,
Adorei! Adorei! Adorei! Adorei!! Estava uma delícia.
Pois é, Quero tudo do cardápio de novo."

Obrigada, seja bem vinda à Danada da Nanda, prazer em ser saudável!

Cardápio Danada da Nanda - 3 a 7 de outubro

Outubro! Este é o cardápio da primeira semana de outubro, mês particularmente especial para mim pois é meu aniversário no décimo sétimo dia!

E vou fazer um prato delícia para começar este mês especial – uma lasanha de berinjela! Ela não leva carne, apenas berinjela bem curtida em especiarias e molho de tomate intercalada com camadas de mussarela. Leve, saudável e suficientemente alimentadora. Essa será a massinha da semana.

Em seguida, ofereço a vocês uma panqueca de carne coberta com molho vermelho, acompanhada por arroz integral e creme de milho.

Para quem estava com saudade: frango marroquino!!!! É aquela tirinha de frango puxado em especiarias, mostarda, gengibre e tals. Arroz branco com ervilha frescas e um creme de cenoura fazem companhia na refeição.

Um pernilzinho regado ao molho de ervas vem todo todo ao lado de um risoto de espinafre e repolho refogado.

Para finalizar a lista de gostosuras, uma soja ao curry com champignon, arroz integral e purê de batatas.

Ah, e temos as sopas: sopa de beterraba com a bolotinha de requeijão light e uma canja de galinha para lá de supimpa. Podem apostar...



Lasanha de berinjela – total vegetariana

Panqueca de carne com molho vermelho, arroz integral e creme de milho

Frango marroquino, arroz com ervilhas frescas e creme de cenoura

Pernil ao molho de ervas, risoto de açafrão e repolho refogado

Soja ao curry com champignon, arroz integral e purê de batata


Sopa de beterraba com requeijão light
Canja de galinha Supimpa

Compartilhando opinião:

e para quem quer saber sobre o sabor do escondidinho de escarola, a Núria Casadevall conta:

"Ah! Me esqueci de comentar: o escondidinho de escarola é sensacional!!!"


Obrigada, Núria!

Sem preço

Um depoimento deste vale mais que tudo para quem cozinha com o coração:

"Mais uma vez mtoooo obrigada por tudo... E parabens pelas comidinhas e principalmente por fazer a vida e a rotina das pessoas tao mais gostosa e saudavel!!!!!!
Catharina Ramos"

Obrigada, querida.

Sem mais...

Cardápio Danada da Nanda - 26 a 30 de setembro

E para a última semana de setembro...confesso que caiu meu queixo agora que vi que já é a última...lá vai um monte de coisa boa...

Começando com uma novidade testada em casa e aprovada: panqueca recheada com ricota e atum bem temperadinho. O molho é branco e a graça é a cebolinha que vai por cima. Bem leve mas também bem nutritiva. Arroz branco com ervilhas frescas e jardineira de legumes acompanharão. Gostaram?

E na onda dos escondidinhos vem a versão peito de frango desfiado. Camada de purê, outra de peito de frango desfiado e bem temperado, e um creme de batata com requeijão por cima. Fala sério, vai resistir?

O arroz e feijão da semana vem acompanhando aquela carne de panela com cenouras. Completinho e bem suculento.

O arroz de forno versão carninha moída: camada de arroz, outra de ovos cozidos ralados, mussarela e outra de um belo molho bolonhesa.

Opção vegetariana da semana: soja com molho de requeijão, arroz com cenoura e batidinho de brócolis.

As sopinhas: a trivial e tão pedida sopa de legumes ficará no cardápio. Ela vem batendo recordes de venda. E como segunda opção está o creme de mandioquinha com cenoura, um verdadeiro agrado à sua barriguinha!

Listando, garotada:

- Panqueca de ricota com atum, arroz com ervilhas frescas e jardineira de legumes;
- Escondidinho de peito de frango e creme de requeijão
- Carne de panela com cenoura, arroz e feijão
- Arroz de forno versão bolonhesa
- Soja com molho de requeijão light, arroz com cenoura e batidinho de brócolis

- Sopa de legumes
- Sopa creme de mandioquinha com cenoura!

E bora lá minha gente que atrás vem gente!

Boa semana cheia de luz e sucessos,

a sopa de lentilha

e uma nova amiga da galera Danada da Nanda já mandou o recado:

"Olá, Nanda!

Acabo de saborear a sopa de lentilha. Muito boa!!!!!"

Por Nuria Casadevall, irmã de Teresa Casadevall que experimentou e indicou para a família!

Grata, meninas!

o queridinho da galera

continua marcando território.

Este comentário é da minha querida amiga e cliente Caru:

"hello.
que delícia de hamburguer. animal!
bjs."

Cardápio Danada da Nanda - 19 a 23 de setembro

Bom dia, amigos, clientes e companheiros de mesa!

Esta semana vou oferecer uma delicia nova: escondidinho de escarola. Como não tem carne vou poder acrescentar mais purê de batata e rechear com escarola bem refogada e picada e levemente caramelizada. Por cima, outra camada e um queijinho para dar aquele toque final.

E quem está com saudade do quibe assado Danada da Nanda pode se contentar com sua volta ao menu. O acompanhamento não poderia deixar de ser a pasta de grão-de-bico ao alho e um arroz integral.

A massa da semana será representada pela lasanha legumes com ricota temperada e seu molho branco leve e delicadamente encorpado com requeijão.

A pedidos: estrogonofe de frango! Clássicos arroz e batata com açafrão estão nesta parada.

E um bom arroz e feijão encerra a semana com um pernil defiadinho com uma bela abobrinha acompanhando!

Sopas: a sopa de milho com calabresa defumada e a sopa de legumes estão à disposição!

Vamos listar:

- escondidinho de escarola com queijo
- quibe assado, arroz integral e pasta de grão-de-bico
- lasanha de legumes
- estrogonofe de frango, arroz branco e batata no açafrão
- pernil desfiado, abobrinha refogada e arroz integral e feijão preto.

- sopa de milho com calabresa defumada
- sopa de legumes.

boa semana a todos,

Nanda

Cardápio de 12 a 16 de setembro

Ô coisa boa, esta semana tem uma pausa bem na quarta-feira. Uma respirada, uma gelada e depois a semana continua! Quando não dá para emendar feriado esta é a melhor opção.


E vou aproveitar a animação de todos e pedir que se puderem façam seu pedidos o quanto antes pois quarta ninguém vai lembrar de fazê-lo!



Bora lá então falar dos pratos da próxima semana, aquela de ritmo já comum. Trouxe de volta o hambúrguer que ora vinha acebolado e ora vinha com molho barbecue. Ok, desta vez vem com os dois. Arroz integral acompanha junto com um creme de cenoura bem temperadinho.

Em seguida, o risoto sucesso do mês do passado: abóbora com calabresa defumada! Com muitas ervas e cremosidade.

Feijoadinha light na quarta-feira.

Renata Coelho, a tortinha que pediu já voltou: torta integral de legumes com queijo, arroz branco com cheiro-verde e feijão ao curry.

E como cremosidade nunca é demais, fechamos a semana com fricassê de frango com requeijão, arroz branco e purê de batata.

Na gôndola de sopinhas temos sopa de lentilhas e sopa de espinafre!

Listando então:



- Hamburguer barbecure e acebolado, arroz integral e creme de cenoura

- Risoto de abóbora com calabresa defumada

- Feijoadinha light, arroz e couve

- Torta integral de legumes, arroz com cheiro-verde e feijão ao curry

- Fricassê de frango com requeijão, arroz integral e milho temperado

- Sopa de lentilha

- Sopa de espinafre