E para garantir uma boa digestão, um sabor não tão carregado para o dia-a-dia e uma consciência mais tranquila, aí está o processo para desengordurar a calabresa defumada. Esta espuma é a gordura se soltando.
Com paciência vou subtraindo esta espuma antes de escorrer a linguiça e dar um último banho de água quente e deixar a bichinha limpinha e ainda assim saborosa. Prontinha para aromatizar o ragu do arroz de forno...
0 comentários :
Postar um comentário