domingo, 22 de abril de 2012

Dica da Nanda: potinhos para que te quero?

Na onda da reciclagem, muitos clientes já me indagaram sobre a possibilidade de mandar de volta as embalagens de suas comidinhas a fim de não prejudicar o meio ambiente ou desperdiçar o potinho ainda tão pronto para nos servir. O retorno é inviável mas o descarte imediato das embalagens não. Aí está a foto de Juliano Nóbrega mostrando a reutilização da embalagem de sopa para guardar seu caldo de legumes feitos por suas próprias mãos.

Fábio Otubo, designer gráfico e cliente Danada da Nanda há quase um ano, tem nas artes plásticas uma segunda atividade. Segundo ele, "apenas um hobby" praticado quando possível. E onde são feitas as misturas de tintas acrílicas e porções de água para equilibrar seus tons? Sim, sim, também nos potinhos da Nanda.

Eu mesma utilizo as embalagens para outros fins como congelar as papinhas feitas para minha cadela Maria Goreth todas identificadas com seus nome. Se bem que não seria grande prejuízo caso alguém descongelasse por engano e mandasse ver nos seus pratinhos pois são todos feitos com peito de frango e invariáveis ervas aromáticas. Meu marido, o Bill, sempre rouba algumas para misturar suas tintas à água raz para fazer as artes aqui de casa.

Faça o mesmo: lave suas embalagens e guarde-as junto aos demais potinhos de casa. Um dia podem servir para guardar aquele tanto de almoço do final de semana, misturar algum produto de limpeza ou até mesmo aquelas frutinhas recém lavadas que merecem ser bem tampadas para irem para o refrigerador. Fica a dica!

Cardápio especial de 1 de maio


Semana especial,
pratos especiais,
preços especiais
e promoção mais que especial

O prato de filé mignon tem preço diferenciado: custará R$17.

Mas, caso você compre os 3 pratos da semana você ainda leva de graça uma sopa – a escolher o sabor. Que tal?

Entregas previstas para terça-feira no final do dia ou quarta-feira pela manhã.

Cardápio especial:

- Filé mignon em tiras no molho de mostarda, arroz branco e batata com requeijão
( filezinhos de mignon envoltos em cremoso molho de mostarda campesina, arroz branco e batata cozida com molho de requeijão light)

- Lasanha bolonhesa
(Deliciosa sequência de massa, molho bolonhesa e queijo muçarela)

- Risoto de bacalhau, brócolis e tomatinho recheado
(Novo formato: risoto de bacalhau será acompanhado de brócolis temperado e tomate recheado com ricota temperada)

- Sopa de legumes

- Sopa da abóbora com requeijão

A todos uma boa semana, bom feriado e mande logo seus pedidos!

Foto: Correio do Estado

terça-feira, 17 de abril de 2012

Gente Danada: Waldir, no comando das carnes!


Quando veio para São Paulo, Waldir Fernandes de Santana tinha 23 anos e apesar de nascido em Canudos, na Bahia, já trazia no peito o amor pelo Palmeiras, seu time do coração. Waldir chegou logo chegando na casa de carnes Tennessee. Sim, há 25 anos na casa, este baiano de 48 anos começou como ajudante geral e hoje é gerente de produção da casa da Heitor Penteado.

É de lá que toda semana vem as carnes das marmitinhas Danada da Nanda. E é Waldir o responsável pelo trabalho de um pequeno batalhão formado pelos 20 rapazes da linha de frente do açougue. De voz baixa, ele impõe respeito e ordem atrás do balcão. Seu rosto é sério mas vira e mexe é possível observar um sorriso generoso de quem trabalha com compromisso mas sem perder o bom humor.

Um de seus coordenados passa por nós durante a entrevista e pergunto: "Waldir é bravo?". O rapaz sorridente logo responde: "Nada, é só trabalhar direito e ele é muito bom com a gente". Deve ser por ele ter boa experiência como pai. Podem nos contar seus cinco filhos. Autalmente está separado e prepara suas refeições em casa. Quando peço uma dica para meu almoço, o mestre das carnes receita um bom bife de contra-filé por, segundo ele, ser o peso mais saboroso para ir para frigideira. "Para o tempero basta alho, cebola e sal. Sem pimenta", explica. Bom, vindo de quem vem, você tem dúvida da qualidade da receita?

Este é o Waldir, nosso amigo danado a quem devemos todo nosso respeito e gratidão semanal pelo capricho e carinho com que atende a nossos pedidos. Valeu, chefe!

segunda-feira, 16 de abril de 2012

Cardápio Danada da Nanda - 23 a 27 de abril

Bom dia clientela!
Para esta semana uma promoçãozinha de agradar a barriguinha: no pedido de cinco pratos leve um potinho de feijão. Ele combina com todos os pratos e é um carinho extra na hora da refeição.

No mais, está de volta o bolinho de arroz – desejado e aclamado. E a quiche também vem para atender pedidos e curiosidades.

Vamos ao cardápio:

- Frango xadrez, arroz integral e repolho ao curry
( Peito de frango com legumes e um toque oriental, arroz integral e repolho ao curry levemente picante)

- Bolinho de arroz integral com queijo branco, creme de milho e vagem refogada
( O bolinho é assado e temperado com especiarias. Os acompanhamentos dispensam apresentação.)

- Quiche de champignon com requeijão, arroz integral e creme de espinafre
(A massa da quiche recebe margarina light – é a única exceção do cardápio. Recheio de champignon com requeijão e ovos batidos. Arroz integral e creme de espinafre fazem companhia.)

- Feijoada light, arroz e couve refogada

(Feita com pedaços de pernil e linguiça calabresa, a feijoadinha tem arroz integral e couve refogadas como companheiras de prato)

- Carninha moída lá de casa, abobrinha refogada, arroz integral e feijão preto
( tradicionalíssimo prato e de maior sucesso: mais é menos por aqui.)

- Panqueca de carne com molho vermelho, arroz branco e mandioquinha refogada
( Com fibra de trigo em sua massa, a panqueca recebe carne moída no recheio e um banho de molho de tomate com manjericão. A mandioquinha será passada em cheiro-verde e temperinhos.)

- Quibe assado, pasta de grão de bico ao alho e arroz de ervas
(Assado, a iguaria árabe é bem brasileira com bastante limão e pimenta síria. A pasta de grão-de-bico leva bastante alho para acompanhar o arroz feito com ervas.)

- Capeleti in brodo – de carne
( Caldo feito a base de carne bovina e vinho tinto com massa recheada com queijo.)

- Caldo verde
( Couve, batatas e calabresa defumada são servidos em um delicioso caldo de carne. )


- Potinho de feijão
( para quem não ganhou na promoção)

A todos uma boa semana e um bom apetite!

segunda-feira, 9 de abril de 2012

...para quando Helena chegar...




A espera de sua primeira filha, o casal Cris Ikonomidis e Juliano Nóbrega dão exemplo de organização. Clientes desde quando ainda eram noivos, esta dupla para lá de autêntica manteve a união também nos pedidos depois de casados. Veio então a notícia da gravidez e a parceria com a Danada da Nanda só fez prosperar.


E prosperou de tal forma que Cris logo justificou em uma das mensagens: "Já estamos nos preparando para quando Helena chegar". Ah, claro, afinal, todos sabem ou imaginam a reviravolta na rotina de uma casa de casal com a chegada de um filho. Logo, Cris e Ju já estão se preparando é para garantir que terão comidinhas saudáveis, saborosas e práticas para os intervalos e trocas de postos quando Helena chegar.


Como mostra a foto, Cris utilizou dos serviços durante toda a gravidez comprovando a qualidade das comidinhas Danada da Nanda para gestantes antenadas como ela. E abaixo, a foto enviada pelo querido Juliano revela o já grandinho estoque do casal em plena organização no freezer da família. Notem a prateleira de baixo também lotadinha de marmitinhas.


Casal esperto, antenado e bem alimentado: felicidades a este trio abençoado! Helena, pode vir com toda a fome do mundo que a tia Nanda garante fartura em sua mesa.


:-)

Cardápio de 16 a 20 de abril

E nesta segunda-feira segue um cardápio bem saudável e comopções bem mais leves para compensar o abuso do feriado a longo prazo.

Aguardo, mais uma vez, o pedido de cada um de vocês.


Sassami com quiabo e molho de tomate, arroz integral e couverefogada

(filezinho de peito de frango feito com quiabo, arrozintegral e couve docemente refogada)

Lasanha de berinjela

( camadas de massa recheadas com queijo e berinjela refogada)

Carninha moída com mandioquinha, legumes panachè ( brócolis,couve-flor e cenouras em rodelas) e arroz integral

( deliciosamente temperada, a mandioquinha segue misturadana carne. Os legumes são cozidos e temperados e acompanham o arroz integral)

Pernil no molho madeira com champignon, batatas cozidas ebrócolis

( a carne segue em pedaços e coberta com molho madeira echampignon. As batatas são cozidas no açafrão e o brócolis segue cozido em águaaromatizada com sal de ervas)

Polenta de colher com ragu de lingüiça de frango

( viradinha no caldo de frango, a polenta é coberta com umcurtido ragu de lingüiça de frango feito no vinho com salsão)

Filé de merluza com creme de espinafre, arroz e feijão

( o filé do peixe vai coberto com creme de espinafre eacompanhado de arroz branco e feijão )

Sopa de chuchu com batatas

Sopa de legumes


A todos, uma ótima semana

domingo, 8 de abril de 2012

deixe seu recado

muitos novos clientes ja escreveram pedindo o novo cardápio!
ele está para sair do forno!
mande seu e-mail para danadadananda@gmail.com e mandarei amanhã para você.
:-)

bem-vindos à Danada da Nanda


Vocês que estão chegando agora por conhecer meu trabalho pelo Jornal da Tarde: sejam bem-vindos.
Perguntas e dúvidas já começam a chegar e basta escrever um email para danadadananda@gmail.com ! Por lá posso responder a todas as perguntas, mas quem quiser se agilizar é só seguir para o primeiro post chamado **como funciona que fica ao lado esquerdo da tela.
Amanhã tem cardápio novo. E vale uma correção referente à matéria: cada prato custa R$14.

um abraço a todos,

Nanda

segunda-feira, 2 de abril de 2012

Bom dia, clientela!

Domingo que vem é Páscoa e por isso abrirei uma exceção para aqueles que quiserem receber suas comidinhas na segunda-feira pela manhã ou pela noite. Por favor, me avisem o
quanto antes para poder programar as entregas com o Flávio!

E o cardápio começa a esquentar para um mês mais fresquinho.
Está de volta o capelleti in brodo – a pedidos – assim como o potinho de
polenta de colher.

Carne de panela , arroz com ervilhas frescas e abobrinha refogada
(Cubos de carne no caldo da mesma, arroz branco com ervilhas
frescas e abobrinha refogada)

Sassami de padoca, batatas e brócolis
(Filezinhos de peito de frango assados no tempero de frango
de padaria, batatas cozidas e brócolis aromatizado)

Pernil desfiado, repolho agridoce ao curry e arroz branco
(Carne de porco desfiada e bem temperada, repolho feito ao
curry e molho agridoce e arroz branco)

Potinho de polenta de colher com bolonhesa de carne
(Creme de polenta coberto com molho bolonhesa enfeitado com
queijo)

Feijáo branco com calabresa, arroz integral e escarola refogada
( e precisa explicar?)

Filé de frango no creme de milho, arroz integral e seleta de legumes
(A carne vai coberta com o creme, o arroz é o integral e a
seleta é refogada)

Capelleti in brodo
(A massa recheada com queijo segue num leve e saboroso caldo
de frango)

Sopa de chuchu com batatas
( Base de caldo de frango, o chuchu e a batata ainda recebem
um toque de gengibre para esquentar o prato.)


Boa semana a todos,

Nanda